糖醋排骨

1.配菜。

2.放姜片，葱，料酒给排骨焯水，然后捞出冲冷水。然后放料酒，酱油，葱，蒜腌排骨，大概十到二十分钟。

3.然后放油大火炒姜，葱，蒜，辣椒，倒入排骨，加入豆腐乳，蕃茄酱，酱油，料酒，冰糖加水没过排骨，小火闷到汁变浓稠。

4.收汁后加入陈醋即可起锅，起锅后撒白芝麻，看个人口味要不要加葱花。