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糖醋里脊
鑫睿嫣然
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喜欢这酸酸甜甜,吃肉的感觉,太爽了。
初级
炸
酸甜
十分钟
食材明细
主料
里脊肉
450克
辅料
番茄酱
1勺
白砂糖
1.5茶匙
盐
2克
料酒
1茶匙
生抽
2茶匙
胡椒粉
适量
花生油
500克
玉米淀粉
1勺
芝麻
适量
糖醋里脊的做法步骤
1.
里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切,切成等量的条。
2.
肉丝放入深碗中,放入盐,胡椒粉,生抽,料酒。
3.
盖上保鲜膜腌制20分钟。
4.
番茄酱中加入白砂糖,清水半碗,芝麻拌匀备用。
5.
肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。
6.
在抖掉多余的淀粉,有时间就在静止一会,让淀粉吸附一下。
7.
锅中倒入油加热到6成,把肉丝炸出。
8.
油温加热,重新复炸一下,让里脊肉更酥脆。
9.
锅中留底油,倒入番茄汁小火炒制略稠一点。
10.
倒入肉丝快速翻炒。
11.
炒制肉丝均匀的挂汁即可。
12.
成品图。
13.
成品图!
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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