菜谱
搜索
酸豆角炒肉末
sourcehe
发布
酸豆角炒肉末,酸辣可口,非常开胃,越吃越想吃,越吃越过瘾。做法简单,食材少,就是酸豆角、瘦肉(也可是是五花肉),辣椒,五分钟就能炒好。
中级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
酸豆角
200克
猪瘦肉
200克
红辣椒
3个
辅料
花生油
3ml
盐
1克
葱白
3颗
生抽
1ml
生姜
1克
酸豆角炒肉末的做法步骤
1.
准备食材:酸豆角、瘦肉、红辣椒、葱白等,其中辣椒也可以用干辣椒。
2.
瘦肉洗净,切成肉末、放盐、油、生抽拌均腌制。
3.
酸豆角如果没有切的要洗净切好,已经切好的,需要冲洗,辣椒、葱白分别洗净切好。
4.
热锅,倒入酸豆角,小火煸炒,切记,不要放油,叫白锅炒,这样可以去酸味水,炒出的酸豆角才好吃。
5.
锅洗净,热锅,放油,倒入肉末爆炒,加入辣椒翻炒。
6.
把煸炒好的豆角也加入,翻炒。
7.
这个时候香飘四溢,把葱白加入,炒均,关火即可。
小窍门&温馨提示
1、酸豆角本身有盐,炒的时候不需要再放盐。
2、第一次炒酸豆角不要放油,这样酸水才能炒干。
3、炒肉末的时候要大火爆炒,肉才鲜嫩好吃。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
酸豆角炒肉末的更多做法
更多做法
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末
肉末炒酸豆角
肉末炒豆角
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸豆角炒肉末
炸耦合
盐水虾
赛螃蟹
拔丝山药
咖喱牛腩
木耳炒肉
红烧冬瓜
芙蓉虾
肉片炒青椒
苦瓜炒肉片
肉末茄子
蛤蜊蒸蛋
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
美食天下首页