香椿煎蛋 独家

1.盐渍香椿反复冲洗掉表面盐分后，再加清水浸泡半小时。

2.浸泡后的香椿切碎，再切点葱花。

3.打入三个鸡蛋。

4.加适量盐，搅拌均匀。

5.锅里注油烧热，倒入香椿蛋液。

6.转动锅具，让蛋液铺开，把底面煎至定型。

7.翻面，也是煎至金黄定型，其间可以经常晃动锅具，让蛋饼转动转动，受热均匀。

8.再翻过来煎一煎，两面都煎至金黄就可以了。

9.成品。