西葫芦炒油面筋 独家

1.油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。

2.蒸过的油面筋剪成块。

3.葱姜切丝，胡萝卜切片，西葫芦比较嫩，带瓤切厚片。

4.锅里注油烧热，爆香葱姜。

5.下胡萝卜片过下油，炒几下。

6.倒入西葫芦，翻炒半分钟。

7.加入油面筋，炒几下。

8.加入少量清水，一个锅底的水量就可以。

9.加入鸡粉，翻拌均匀，中小火烧一两分钟，主要是为了让油面筋变软。

10.汤汁收干时加盐调味。

11.炒匀即可。