金针菇炒肉丝

月阳love

金针菇炒肉丝

女儿很喜欢吃金针菇，因为有了二宝做饭就跟打仗一样，但又想给大女儿做点好吃的今天就做金针菇炒肉丝。准备好了临时起意要拍照发到美天上来的。有点仓促了。

主料

金针菇一盘
猪肉丝一把
黄瓜半根

辅料

金针菇炒肉丝的做法步骤

1.肉丝放少许淀粉，因为是冻肉所以化开了有水就没加水，加了少许油防粘锅，也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。
2.金针菇热水烫一下捞出备用。
3.黄瓜切丝备用。
4.葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒
5.加老抽上色再加蚝油提鲜
6.加金针菇翻炒，加一点生抽（味极鲜）再加黄瓜丝，本来就过水的菇炒几下就熟了。
7.加鸡精出锅。

分类：热菜家常菜

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