红焖羊肉

1.羊肉冲洗干净切小块。

2.锅里面倒水放入羊肉，加料酒焯一下水。（焯水后过冷水，捞出来控水）

3.焯好的羊肉，葱，姜，蒜，花椒，米椒，豆瓣酱，番茄酱备好。

4.锅里面倒胡麻油烧四五成热时，放入盘子里面的料，慢火煸出红油，放入细辣面。

5.放入焯水的羊肉大火翻炒几下，加入生抽，老抽，盐（豆瓣酱咸滴，盐适量），十三香，白糖继续翻炒。

6.炒好后加入适量的开水，改小火焖半小时至羊肉熟。（因为婆婆也在，所以肉炖的特别熟）

7.焖熟后加入适量的鸡精和味精，大火收汁出锅即可。

8.出锅啦。

9.成品。

10.成品图啦😄