奶香馒头

1.1.～先备好材料，牛奶面粉白糖干酵母。准备和面按比例先把糖酵母融入牛奶中，然后和面粉搅拌成絮状，揉一会均匀开始和面成光滑的面团。

2.2.～揉和成光滑面团之后，放在高温潮湿下发酵15分钟至半小时看情况，发酵成呈蜂窝状。面团松弛之后继续揉五分钟左右吧得有弹性，因为加牛奶比较有韧性。

3.3.～之后揉捏生呸，捏成型后放锅内松弛五分钟再开火高温蒸熟。（锅盖要封闭不能漏，还有冷水上锅）这样馒头比较松软。

4.4.～最后蒸十五分钟左右熟了，馒头开裂的发酵得好松软带有奶香味的Q弹。