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高压锅做红烧肉
草原之船
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红烧肉让人又爱又恨,偶尔吃一次身体还是可以消受的。用高压锅做简便快捷又美味。
简单
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
五花肉
500克
冰糖
适量
大料
1个
花椒
少许
香叶
少许
料酒
少许
葱花
少许
姜末
少许
辅料
酱油
少许
食用油
少许
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切麻将大小的块,切葱花姜末。
2.
炒锅倒少许油,放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块,翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。
3.
放入大料,花椒,香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味,倒入酱油炒匀关火。
4.
炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不要太多。
5.
加入鸡精和盐盖盖,大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。
6.
装盘。
小窍门&温馨提示
热高压锅开盖要小心。
分类:
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