隔水蒸鸡

寒飘

隔水蒸鸡

隔水蒸鸡是一道极简单的菜肴，鸡肉切块简单腌制一下，不放水，放到蒸锅里蒸熟（其实就是干蒸鸡）。

主料

辅料

隔水蒸鸡的做法步骤

1.小公鸡一只。
2.切成小块，用少量的盐、料酒、白胡椒和生姜腌制一下。
3.腌制半个小时左右。
4.放入瓦罐中，隔水蒸一个小时。
5.蒸好后，会有少量的汤汁。
6.隔水蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，少量的汤汁味道十足。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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