阿胶糕

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  1.同仁堂阿胶。
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  2.将阿胶敲碎倒入黄酒烊化。
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  3.用保鲜膜密封放置一天。
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  4.泡制一天后阿胶软化成果冻状即可倒入锅中，小火慢熬，用木铲不停搅拌至阿胶完全融化在加入冰糖熬制冰糖融化，阿胶挂旗。
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  5.依次倒入桂圆肉、红枣、枸杞、核桃，芝麻，边倒边搅拌至混合均匀即可关火。继续搅拌15秒。
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  6.用吸油纸包裹！放入小托盘定型！用手压平，放入冰箱冷藏，数小时后取出切片。
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  7.先切成条状，再改刀块装。
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  8.小小一片阿胶糕就做好了，我切的比较小！

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