虎皮蛋烧肉

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虎皮蛋烧肉

主料

辅料

虎皮蛋烧肉的做法步骤

1.五花肉切块，
鹌鹑蛋煮熟去皮。
2.鹌鹑蛋下油锅煎至焦黄，备用。
3.五花肉焯水，去掉血沫。
4.炒锅放少许油，放入白糖（炒糖色）。
5.糖色颜色变深，下入肉块翻炒均匀。
放入所有调味料。
6.放入酱油、腐乳一块，加入适当的水。
开锅后小火慢炖30分钟。
7.中途加入煎好的鹌鹑蛋。继续下火炖20-30分钟。
8.待汤汁收尽前，加适量的盐，肉烂即可。

分类：热菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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