长豆烧茄子

寻找无双

长豆烧茄子

很喜欢这两种食材的撞色效果，
不仅颜色好看，
吃起来的口感也是美妙，
茄子自然是糯糯的，
长豆我行我素的有些小嚼头，
两者搭配完全没有素菜那种单调口感，
相得益彰吧，
软硬搭档的很合拍。
宝宝喜欢茄子，
我三者都喜欢，
老公呢他是筷子笼而统之的一起夹，
管你什么什么的

主料

辅料

配料

长豆烧茄子的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.所有食材洗净，茄子切条，长豆切段，红椒切丝。
3.锅内烧开水，放长豆下锅焯烫1分钟。
4.长豆变色后，捞起放凉。
5.炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。
6.放茄子下锅翻炒。
7.加入少量的盐，让茄子出水分。
8.大约炒2分钟左右，倒入长豆翻炒。
9.炒制2分钟左右，放入生抽，椒盐粉，少量白糖。
10.加入红椒翻炒片刻。
11.红椒变色断生，即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1，炒茄子的时候，先加少量食盐，可以让茄子先出水，而减少油的使用量。

2，长豆先焯水，可以缩短炒的时间，而长豆更易熟。

3，加入白糖，可以使成菜的色泽更亮，而口感更好。

4，还可以加入其他调料，如蚝油，鸡精等。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页