鱼香肉丝独家

🌟丁蒙蒙🌟

鱼香肉丝

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.肉切细丝。
2.木耳切丝。
3.竹笋切丝。
4.锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。
5.捞出过凉水。
6.味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。
7.锅中烧热油。
8.下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。
9.倒入肉丝，炒至出油。
10.放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。
11.倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。

小窍门&温馨提示

1、千万别放盐了，豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。

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