鱼香肉丝 独家

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  1.肉切细丝。
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  2.木耳切丝。
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  3.竹笋切丝。
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  4.锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。
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  5.捞出过凉水。
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  6.味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。
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  7.锅中烧热油。
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  8.下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。
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  9.倒入肉丝，炒至出油。
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  10.放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。
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  11.倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。

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