麻辣酱

1.小香葱洗净。

2.切成葱花。

3.锅中放入花生油，油热后放入葱花，花椒粉，辣椒粉。（花椒粉，辣椒粉的多少可以根据个人喜好放入。如果喜欢麻味重些，还可放入藤椒粉）

4.炒香后，放入味精，注意关小火，因为菜量小，以免炒糊。

5.加入豆瓣酱，继续翻炒，注意火候。

6.炒好后装入小碗即成。