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朝鲜美食—韩式酱辣小银鱼~
syclhy
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酱辣小银鱼,很经典的朝鲜小吃~吃起来香甜脆辣!既可以做为下酒菜,也可以当成是闲时零嘴儿~
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
小银鱼
200g
辅料
青红椒
各1根
芝麻
2小勺
食用油
适量
配料
韩式辣酱
1大勺
料酒
1大勺
糖稀
1大勺
白糖
1/2大勺
蒜
适量
辣椒面
适量
生抽
1小勺
橄榄油
1小勺
香油
少许
酱辣小银鱼的做法步骤
1.
首先将辣酱糖稀等调味辣酱调匀待用。
2.
将小银鱼洗净晾干(我用厨房纸擦的),青红椒洗净切丝。
3.
锅中加油烧热。
4.
放入小银鱼翻炒,稍变金黄,盛出待用。
5.
锅中加入步骤1调好的辣酱,烧开,关小火。
6.
放入小银鱼翻炒均匀。
7.
小银鱼熟透后,加入青红辣椒丝翻炒两下,关火,撒上芝麻出锅(家里木有芝麻,省略~)。
8.
盛盘~成品图。
小窍门&温馨提示
1.小鱼炒的时候火可以稍微大点时间长点,这样炒的更焦一些(我的不算真正的小银鱼,真正的应该更长一些,还有比我的更细一些的,总之炒的时间要根据小鱼的大小);
2.喜欢辣的可以在炒的时候再放些辣椒面啊~很香的。
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