炸酱面独家

米拉Miira

炸酱面

今来一款：家庭版的炸酱面！每一口都超级满足，肉香裹着酱香，搭配劲道爽滑的面条，美味极了！儿子吃了美美一大碗😁😁知乎过瘾！

主料

辅料

炸酱面的做法步骤

1.所需食材准备就绪。
2.酱料备用。
3.肉洗净剁成颗粒状。
4.葱姜，香菇改刀备用。
5.热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦。
6.带入肉末翻炒均匀。
7.带入香菇碎。
8.翻炒至肉末变色。
9.加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀。
10.加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒。
11.加少许水大火烧开小火慢炖。
12.炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒。
13.酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢。
14.配菜手擀面配用，锅中坐水。
15.面煮好盛出，天热可过凉开水。
16.一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。
17.来，吃面，再来一瓣蒜，美哉。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

1、炒制酱料一定不能炒过和糊锅，影响口感哦！
2、酱料盐足够，无需多加！当然因各自口味决定！

分类：面条家常菜午餐晚餐

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