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五步轻松清洗猪肚

五步轻松清洗猪肚

猪肚好吃,但是难清洗、难去除怪味,米芽上次做猪肚,歪打正着地发现了一个非常快捷又省力的清洗猪肚的方法,特与大家分享。总的概括分五步走:1、清洗。2、焯水。3、去除油脂。4、搓揉。5、冲洗。
如有不当之处,请见谅,米芽水平有限!

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辅料
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省力清洗猪肚的做法步骤

小窍门&温馨提示

我家吃猪肚,一般是炖汤,还有就是清炒或卤。如果炖汤,一般就和墨鱼一起炖,一般搭配排骨或老鸭。清炒的话一般要加白酒,非常香的说!卤的话,一般再回锅加辣椒炒,像我之前做过的“豆豉辣酱香猪肚”就是我家典型的做法。我家卤料最基本的就是:香叶3片,小茴香1小把,花椒1小把,八角3个,桂皮2小块,干辣椒适量,独头蒜1个,姜2块,料酒2大勺,生抽1大勺,老抽2大勺。因为要回锅炒,一般就不放盐和鸡精。
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