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葱爆肉丝
漂亮马婆
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葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。
初级
爆
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪后腿肉
300克
辅料
葱
1棵
姜
1块
蒜瓣
2个
生抽
1勺
老抽
半勺
蚝油
半勺
淀粉
半勺
料酒
1勺
盐
半茶匙
花生油
1勺
葱爆肉丝的做法步骤
1.
猪肉半解冻切丝。
2.
猪肉放进保鲜袋,放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。
3.
在袋子中揉搓一会,放冰箱冷藏一段时间。
4.
葱姜切丝,蒜切片。
5.
锅内放油烧热,先放姜丝,再下肉丝爆炒。
6.
稍微加点温水防止糊锅。
7.
放入蒜片。
8.
肉基本熟时放入葱丝。
9.
葱丝炒软出锅。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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