鱼香茄子

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  1.茄子切块。
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  2.蒜末，姜末，葱末。
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  3.茄子过油煸炒。
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  4.炒蔫出锅。
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  5.用剩下的油炒辣酱。
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  6.加入糖，盐，蚝油，酱油炒辣酱。
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  7.炒香。
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  8.加姜沫和葱沫继续炒香。
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  9.加了一点水。
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  10.把水分出去。
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  11.加入茄子进行翻炒。
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  12.最后加入蒜末关火。
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  13.出品。

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