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红烧带鱼

微雨飞燕

带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。多吃点海鲜鱼类对身体发育及抵抗力的提高很有帮助。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、腌制鱼的时候放好盐,最后就不用放盐了。

2、腌制的时候用白酒,去腥效果更好。

3、煎鱼的时候裹一层蛋液最好。

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