香辣螃蟹钳

1.配料：葱.姜片.干红辣椒.花椒.麻椒.八角.郫县豆瓣酱。

2.洗净的螃蟹钳放入煮锅里加入水。

3.另起热锅凉油倒入郫县豆酱小火炒出红油。

4.把炒出红油的豆酱.生抽.花雕酒.和所有的配料全部放进装有螃蟹钳的锅里.开大火煮开.然后调小火煮十分钟即可。

5.两小时后入味更好。

6.装盘。