腌小黄瓜

吉心

腌小黄瓜

这是跟妈妈学的一道小菜，虽然简单，却满满家的味道……

主料

小黄瓜1000g

辅料

腌小黄瓜的做法步骤

1.小黄瓜洗净，切开。
2.加入2匙盐，杀水，然后将杀出的水蔽干净。
3.生抽500ml，加热煮开，放凉。
4.加入花椒，八角，料酒，冰糖适量。
5.葱姜蒜切片切段。
6.小干辣椒3个，切段。
7.放入杀好水的小黄瓜里。
8.加入料酒。
9.加入味精。
10.加入香油。
11.将凉透了的生抽倒入。
12.搅拌均匀。
13.放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。
14.佐餐小菜。

小窍门&温馨提示

生抽煮开后一定放凉再倒入黄瓜里，否则就烫坏了；根据自己的口味可以调整调料。

分类：凉菜小菜家常菜

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