川辣苦瓜炖鸡块

斯佳丽WH

川辣苦瓜炖鸡块

有些人怕苦，不太喜欢苦瓜的苦味，我老公就是其中之一，所以每次我做苦瓜都会花点小心思，就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”，我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手，这样就能调动起他的胃口，跟着也尝试吃些苦瓜了。为家人做菜，就是要用心，他们吃的开心，作为煮妇的我才放心。这道菜味道鲜香，好吃又下饭，下面就来跟着我一起学学吧。

主料

辅料

川辣苦瓜炖鸡块的做法步骤

1.准备好原材料；
2.热锅少许油，放入鸡腿肉进去煸炒；
3.煸炒至表面微微发黄时加入姜葱和豆瓣酱进去煸炒；
4.翻炒几下后，烹入适量的料酒和生抽，翻炒均匀；
5.再加入适量的水；
6.加盖炖煮八分钟；
7.加入苦瓜段，继续炖煮三分钟；
8.最后加入盐大火收汁即可盛入盘中。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 用少许的油煸炒鸡腿块，要将表面微微煎至金黄，油脂煸炒出来；
2. 加入豆瓣酱和葱姜去腥；
3. 先将鸡块炖煮到八成熟，再加入苦瓜进去煮，煮好后加盐调味即可。

分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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