扁豆焖面

小瑞儿妈妈

扁豆焖面

主料

扁豆角适量
五花肉适量
面条适量

辅料

扁豆焖面的做法步骤

1.豆角洗净掰段控水，五花肉切片，姜切丝（我切的大，为了好捡出去）。
2.炒锅放油（不用太多），放入大料炸出香味，放入姜。
3.放入五环肉翻炒，炒出油。
4.放入豆角，炒成深绿色。
5.加入盐和老抽炒匀加入水（水量大一些，没过食材）。
6.开锅后，盛出一碗汤，是锅里的汤不没过食材。
7.生面条抖散放到豆角上，盖盖焖。
8.水快干时，沿锅边导入1/3乘出来的汤，重复一次。
9.水再快干时，用筷子把面条抖抖翻个面，沿锅边加入剩下的1/3汤。
10.水快干时搅匀，即可出锅。

分类：主食面条家常菜

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