菌菇牛肉酱

春天食记发布

菌菇牛肉酱

自己做点牛肉酱，配饭配面配稀饭，都是好搭档。简单，好吃，放心。

主料

辅料

菌菇牛肉酱的做法步骤

1.牛肉剁碎，喜欢吃大粒牛肉口感的，不用剁太碎，加生姜、料酒、淀粉、胡椒粉腌制；鸡腿菇和香菇洗净（也可加其它的菇类）。
2.菇都切成小粒粒。
3.锅里多放点油，烧热后加入牛肉炒制，变色后放一边或盛出来待用。
4.锅里放油烧热加入鸡腿菇和香菇，炒至无水分。
5.加入牛肉，加一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺酱油，半勺白沙糖，翻炒。小火慢慢炒10分钟左右即可。
6.

小窍门&温馨提示

炒制时，油量可多一点。

分类：家常菜自制酱料

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