菌菇牛肉酱

1.牛肉剁碎，喜欢吃大粒牛肉口感的，不用剁太碎，加生姜、料酒、淀粉、胡椒粉腌制；鸡腿菇和香菇洗净（也可加其它的菇类）。

2.菇都切成小粒粒。

3.锅里多放点油，烧热后加入牛肉炒制，变色后放一边或盛出来待用。

4.锅里放油烧热加入鸡腿菇和香菇，炒至无水分。

5.加入牛肉，加一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺酱油，半勺白沙糖，翻炒。小火慢慢炒10分钟左右即可。

6.冷却后，装入瓶中，放冰箱里，慢慢吃，可存放一个月噢。