香煎鱼排

零下一度0511

香煎鱼排

家庭中鱼的做法很多种，吃惯了蒸的和炸的，来一份煎的鱼排也不错，外焦里嫩而且很香.......

主料

鲩鱼排300克
姜几片
葱适量

辅料

香煎鱼排的做法步骤

1.取一个碗，放入适量姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
2.鲩鱼排一块，处理干净擦干水份，切几刀。
3.鲩鱼排涂抹一层姜葱料酒，撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉，再铺上姜葱段腌制20分钟。
4.腌制好的鱼排撒上一层干淀粉。
5.放入锅中小火煎至两面金黄色。
6.成品图。

小窍门&温馨提示

鱼排处理干净要涂抹姜葱料酒腌制，这样可以有效去除腥味，入锅时用小火慢煎

分类：热菜

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