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干煸豆角茄子
独家
米拉Miira
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今早买的豇豆和茄子水灵灵的鲜,今来一款:干煸豆角茄子!素菜美食,不能错过哦!
初级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
一小把
茄子
一个
葱
适量
花椒
适量
干红椒
适量
蒜
适量
姜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
糖
适量
干煸豆角茄子的做法步骤
1.
所需食材洗净备用。
2.
茄子改刀成条用凉水浸泡。
3.
豆角改刀成段备用。
4.
热锅凉油五成热下豆角。
5.
煸至表面微黄收缩即可。
6.
茄子依次下锅煸炒。
7.
煸软即可盛出控油。
8.
葱姜蒜改刀、花椒干红椒就绪。
9.
锅中留底油放入红椒段和花椒炒出香味。
10.
加入葱姜蒜煸炒出香。
11.
放入茄子和豇豆翻炒均匀,加少许生抽和糖,出锅加盐调味即可。
12.
美味即可享用。
13.
成品图。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
茄子改刀一定入水浸泡,以免发黑哦!
分类:
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