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韭菜炒鱿鱼
独家
石头💗麻麻
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鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。
营养成分
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
一只
韭菜
300g
辅料
葱
少许
蒜
1瓣
姜
适量
干辣椒
1个
料酒
1勺
生抽
少许
盐
少许
蚝油
1勺
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
1.
先准备食材,韭菜洗净切段备用,葱姜蒜切末备用,鱿鱼洗净后切小块,然后切花刀。
2.
鱿鱼下热水煮一下,捞出控干水备用。
3.
热锅倒入食用油,放入干辣椒,葱姜蒜末爆香,不要炒糊。
4.
放入绰好的鱿鱼翻炒,加入料酒,生抽,接着翻炒。
5.
接着放入韭菜翻炒,不要时间太长,加入少许盐,蚝油,翻炒均匀,即可。
6.
成品,铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门&温馨提示
由于生抽,蚝油都有咸味,所以出锅前尝一下最好,否则会很咸。
再就是韭菜进锅后,翻炒下就可以,炒太烂乎就没有口感了!
分类:
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