茄汁素排骨

尖尖_实验室发布

茄汁素排骨

食素者的福音，以假乱真的排骨，酸甜好吃。

食材明细

主料

蛋白素肠50克
藕半节
干淀粉1汤匙

辅料

茄汁素排骨的做法步骤

1.蛋白素肠用水泡发好。
2.藕去皮洗净，切成粗条。
3.锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦。
4.将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样。
5.依次做好放入容器备用。
6.大蒜切成末，香葱切葱花。
7.蒜末，番茄酱，生抽，白糖，加入少许清水调成酱汁。
8.做好的素排骨撒上干淀粉。
9.用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉。
10.起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒。
11.煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了。
12.倒入酱汁翻炒均匀。
13.待汤汁浓稠，加少许盐调味。
14.关火撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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