土豆疙瘩汤

晓美【敬天爱人】

土豆疙瘩汤

主料

辅料

土豆疙瘩汤的做法步骤

1.土豆去皮，洗净，切丝，用水过滤下淀粉捞出。
2.黄瓜准备一截（调味用的，不用太多）切丝，备用。（切成丝后的图片忘拍了）。
3.葱切花，倒入炒锅中煸香。
4.放入土豆丝翻炒几下，倒入食用量的水烧开。
5.在烧水的过程中，准备适量的面粉加水，用筷子搅拌成疙瘩状。
6.水烧开后，将拌好的疙瘩慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止疙瘩粘在一起。开锅后，放入切好的黄瓜丝。
7.然后打入一个鸡蛋搅散，延锅边沥入锅中，鸡蛋沥完后用勺子搅拌几下，撒上盐生抽滴上几滴香油调味即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.黄瓜丝一定要最后放，做出来的疙瘩汤有一股黄瓜的清香味，但不要出锅时放，有可能不熟。
2.盐生抽可以在炒土豆的时候放，即放水之前，这样疙瘩汤会更入味。

分类：汤类家常菜早餐

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