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土豆疙瘩汤
晓美【敬天爱人】
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
面粉
适量
黄瓜
一截
鸡蛋
1个
辅料
大葱
适量
盐
1.5匙
生抽
1勺
香油
几滴
土豆疙瘩汤的做法步骤
1.
土豆去皮,洗净,切丝,用水过滤下淀粉捞出。
2.
黄瓜准备一截(调味用的,不用太多)切丝,备用。(切成丝后的图片忘拍了)。
3.
葱切花,倒入炒锅中煸香。
4.
放入土豆丝翻炒几下,倒入食用量的水烧开。
5.
在烧水的过程中,准备适量的面粉加水,用筷子搅拌成疙瘩状。
6.
水烧开后,将拌好的疙瘩慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,防止疙瘩粘在一起。开锅后,放入切好的黄瓜丝。
7.
然后打入一个鸡蛋搅散,延锅边沥入锅中,鸡蛋沥完后用勺子搅拌几下,撒上盐 生抽滴上几滴香油调味即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.黄瓜丝一定要最后放,做出来的疙瘩汤有一股黄瓜的清香味,但不要出锅时放,有可能不熟。
2.盐 生抽可以在炒土豆的时候放,即放水之前,这样疙瘩汤会更入味。
分类:
汤类
家常菜
早餐
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