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小白菜炒肉丝
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金秋季节,是小白菜上市的时节,用它炒菜、做汤俱佳,今天,就用它来制作一道快手菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小白菜
500克
猪里脊肉
200克
辅料
生抽
1勺
料酒
2勺
淀粉
2勺
盐
1小勺
味精
适量
小白菜炒肉丝的做法步骤
1.
猪里脊肉切丝,加料酒、淀粉、少许盐、小勺油,抓匀,腌制二十分钟以上。
2.
热锅上油,放入腌好的里脊肉丝,大火,快速滑炒,炒至七分熟,盛出备用。
3.
小白菜摘洗净,切小段,备用。
4.
再起油锅,倒入小白菜段,炒匀。
5.
待稍软时,加入炒好的里脊肉丝,同时,撒入少许热水,炒匀。
6.
加生抽,炒匀。
7.
加盐,炒匀。
8.
撒入少许味精调味。
9.
大火两三分钟即可出锅。
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