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鲫鱼汤
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鲫鱼汤,下奶,滋养!
简单
煲
酸咸
一小时
食材明细
主料
鲫鱼
300g
辅料
葱
少许
姜
两片
蒜
两瓣
八角
1个
花椒
少许
油
少许
盐
少许
醋
少许
啤酒
少许
鲫鱼汤的做法步骤
1.
鲫鱼处理好,加点啤酒或者料酒,腌制半小时左右。
2.
葱切段,姜切片,蒜切开。八角一个,花椒少许(7-9粒足矣)。
3.
锅倒油,放鱼煎至两面金黄。加入热水,大火烧开。转小火,加备好的葱姜蒜八角花椒。
4.
小火慢炖40分钟,加少许盐,醋,鸡精。出锅。
小窍门&温馨提示
1、煎/炸鱼的时候小心,油溅烫伤,不会煎鱼可以选择炸鱼,多放点油炸至两面金光捞出。
2、砂锅里直接加热水加一勺炸鱼的油放鱼开炖。
分类:
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