夏季豇豆一一绿养肝

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夏季豇豆一一绿养肝

豇豆，又称带豆、腰豆、裙带豆等。性平、味甘、具有健脾养胃、理中益气、补肾、促消化、增食欲等功效。今初夏首次吃豇豆它碧绿养恨(益肝)、形状可爱、凉拌菜是夏季首选。

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

凉拌豇豆的做法步骤

1.将豇豆洗净，锅中水烧开，放入少许食用油、精盐焯透再反复过凉水。
2.过凉后的豇豆碧绿油亮。
3.将豇豆切段(它在焯制中已加盐与少许油了)，再配点料汁即可。
4.凉拌豇豆成品装盘上桌。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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