拔丝蜜柚

@那时花开@

拔丝蜜柚

为了做这个拔丝专栏，在我眼里什么原料都成了拔丝的对象。
拔丝蜜柚，外壳脆甜，吃到嘴里…………什么感觉？？？？

主料

柚子适量

辅料

配料

白糖适量

拔丝蜜柚的做法步骤

1.准备的食材。
2.去外皮，掰成小块。
3.用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
4.均匀的裹上一层淀粉。
5.拖糊下油锅炸。
6.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
7.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.色泽金黄。

小窍门&温馨提示

炸含有水分之类原料，一定要先裹一层淀粉，稀糊也要调稠一些，以免油炸时水分漏出崩炸伤人。

分类：甜品家常菜儿童冬季食谱宴客菜午餐

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