家常豆腐

森屿烘焙

家常豆腐

豆腐可谓是百姓餐桌上的常客，它富含丰富的营养，不仅如此它还有一定的药用价值，具有清热润燥、强壮骨骼等功效。不管是凉拌、红烧还是做汤都非常的美味，所以民间流传一句话说“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”……

主料

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.准备所需食材，将木耳提前泡发备用。
2.豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）。
3.胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用。
4.姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。
5.锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。
6.捞出控干多余的油备用。
7.另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.加入葱姜煸炒出香味。
9.放入除尖椒以外的所有食材翻炒。
10.加入适量水焖煮片刻。
11.待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

备注：郫县豆瓣酱本身就比较咸，所以不必在额外放盐。
有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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