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辣炒花蛤
哈哈啊111
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简单
炒
超辣
十分钟
食材明细
主料
花蛤
700g
洋葱
半个
西芹
一把
辅料
大蒜头
一个
生姜
一个
小米椒
3个
干红辣椒
3个
辣炒花蛤的做法步骤
1.
花蛤买回来,用盐水泡,吐沙。
2.
水烧开,放入生姜片,倒入泡过洗干净的花蛤,倒入料酒,放入大葱根,去腥,翻几下,让花蛤都开口~这个工序很重要,还可以把一些沙子弄出来。
3.
花蛤捞出备用,热油,放入花椒爆香,把花椒粒看出来~放入姜和大蒜瓣。
4.
放入姜蒜小米椒大蒜瓣以后,放入洋葱,青椒,西芹,翻炒。
5.
倒入花蛤,加入味极鲜酱油,干辣椒,倒入鸡精,十三香,放入一点蚝油~持续大火翻炒~最后➕几滴醋~加入开水,盖上锅盖闷1分钟,出锅。
6.
再加入盐~非常美味!
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