香菇油菜

舌尖居士

香菇油菜

主料

辅料

香菇油菜的做法步骤

1.干香菇泡发（1小时左右）洗净。
2.洗净的香菇切成小丁。
3.油菜洗净，沸水中加适量盐焯一下，开锅变绿后捞入冷水中沥干水分装盘。
4.油菜码上底味：撒上少许盐、鸡精拌匀，在盘中摆好。
5.锅中放入少许油放入香菇丁，小火慢慢地炒，一定要炒出菇的香味。
6.对碗汁：少许淀粉，水，生抽，老抽，耗油，糖，鸡精。
7.香菇炒出香味后倒入碗汁，翻炒几下后关火将香菇汁倒在油菜中间，大功告成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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