五花肉炖芸豆

M麦子

五花肉炖芸豆

很喜欢吃芸豆，尤其是和五花肉搭配。好吃吃不够！
芸豆有提高人体的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

主料

辅料

配料

盐适量
八角1个
酱油适量
红烧肉汤适量

五花肉炖芸豆的做法步骤

1.芸豆摘洗干净，掰小段。
2.五花肉切片，蒜切片。
3.热锅凉油，油热放八角炒出香味，
放肉片和蒜片煸炒。
4.放芸豆煸炒。
5.放酱油煸炒。
6.这是同时做的红烧肉，多加点水，用来炖芸豆。
7.把红烧肉汤倒入芸豆里。
8.豆皮提前泡软。
9.出锅前4、5分钟把豆皮放到芸豆里，放盐。
10.出锅了，很香哦！

小窍门&温馨提示

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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