百香果戚风

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  1.百香果倒入盆中。
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  2.加入玉米油。
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  3.搅拌均匀。
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  4.倒入牛奶和低粉。
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  5.划Z字形拌匀。
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  6.倒入蛋黄，依旧成Z字形拌匀。
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  7.蛋清分三次加糖，打发。
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  8.打发至光泽，纹路清晰，干性发泡状态。
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  9.将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中。
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  10.上下翻拌均匀。
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  11.再倒入剩下的蛋白。
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  12.上下翻拌均匀，倒入6寸模具。在桌上轻震几下，震出大气泡。
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  13.放入烤箱。150度，45分钟，上下火中下层。
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  14.出炉，香气四溢。

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