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酱爆鸡丁
大快活
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡柳
170g
黄瓜
300g
花生米
15g
辅料
甜面酱
15g
油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
酱爆鸡丁的做法步骤
1.
所有食材:鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜
2.
凉锅凉油下花生米,小火慢慢翻动至熟,出锅备用。
3.
鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。
4.
鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量
另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。
5.
热油热锅下鸡丁,中火翻炒。
6.
炒至变色出锅备用
7.
另起油锅,六成热,小火放入混合酱,翻炒至变深色。
8.
放入黄瓜、蒜翻炒均匀。
9.
倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。
10.
热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦
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