糖醋虎皮鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。

2.捞出过冷水。

3.装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。

4.剥壳备用。

5.姜、葱、蒜切碎备用。

6.容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。

7.热油。

8.倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。

9.煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。

10.锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。

11.糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。

12.倒入调好的料汁拌匀。

13.倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。

14.收汁出盘。

15.撒上白芝麻即可。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图。

19.成品图。

20.成品图。