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抱蛋煎饺
桃家暖厨
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想吃煎饺,又想吃鸡蛋🥚康噢嗯,那就一起来吧。
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
饺子皮
200g
肉末
200g
干香菇
3朵
鸡蛋
2个
辅料
酱油
2勺
红椒丁
少许
葱花
少许
盐
1勺
生粉
2勺
抱蛋煎饺的做法步骤
1.
先和好肉馅,干香菇泡发后切丁和肉末混一起,放盐,酱油,生粉一起搅拌均匀。
2.
大概五片饺子皮可以做一朵大饺子花,把肉馅放中间铺好。
3.
对着饺子皮,卷起,对角边粘一下。
4.
卷好后就可以热锅冷油,把花饺子平铺放进平底锅🍳中火煎一下,然后放点开水,没过饺子,盖上盖焖一下。
5.
水快干的时候把调好的鸡蛋倒进去,再盖盖子20秒后,撒红椒丁和葱花,再盖个30秒就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
调蛋液时候可以加少许盐调味,这样煎出来的蛋也入味一些。
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