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蒜泥白肉
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食与艺术→_→团子妈
发布
初级
煮
酸辣
三小时
食材明细
主料
五花肉
250g
黄瓜
1根
辅料
蒜
4颗
青椒
适量
红椒
适量
陈醋
2勺
生抽
1勺
盐
3匙
鸡粉
2匙
花椒油
2匙
香油
2匙
红油
2匙
葱
1根
八角
3颗
桂皮
适量
花椒
适量
姜片
适量
料酒
1勺
蒜泥白肉的做法步骤
1.
准备五花肉和煮肉大料。
2.
肉冷水下锅,放入大料桂皮等,加料酒煮肉。
3.
煮肉的时候准备浇汁,大蒜切末。
4.
青红椒切粒。
5.
放入碗里,调入生抽,醋,花椒油,盐等调料,拌成浇汁。
6.
五花肉煮好后擦去表面水份,我在冰箱冷藏了二小时,这样比较好切。
7.
黄瓜片薄片。
8.
均匀码在盘子里。
9.
然后把切好的肉片依次码上去。
10.
浇上调料汁即可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
肉煮好后放冰箱冷藏,这样就可以切的更薄些。
分类:
凉菜
中式宴请
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