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五香酱牛肉
迷糊阿山
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你的饭桌上怎么能少了它。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
牛肉
二斤
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
花椒
少许
大料
两个
豆蔻
两个
草果
一个
桂皮
少许
丁香
少许
老抽
30g
盐
25g
糖
适量
料酒
适量
五香酱牛肉的做法步骤
1.
准备材料。
2.
姜切厚片,蒜轻压,将用清水浸泡一小时的牛肉,切成长条。
3.
将牛肉焯水,取出洗净。
4.
将牛肉放入水中,再放入准备好的葱姜蒜,桂皮,公丁香,母丁香,八角,花椒,豆蔻,酱油,大火焖煮小火慢炖两个小时,最后再加25克的盐。
5.
准备蒜泥,并将牛肉切成三四毫米厚的薄片,将蒜泥放上即可。
分类:
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