台式鸡蛋培根卷饼

彩虹早餐记发布

台式鸡蛋培根卷饼

Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋，混合生菜和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。

主料

辅料

台式鸡蛋培根卷饼的做法步骤

1.准备食材：高筋面粉，鸡蛋，生菜，培根；
2.将250毫升的水加入高筋面粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵；（开始调的时候感觉很稀，但是经过30分钟的发酵后，面糊会稠很多哦，所以不用担心）；
3.不粘锅加少量油，放入培根，煎至两面熟透盛出备用；
4.不粘锅洗净，小火加热，锅底刷一层薄薄的油，加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上；（因为每家的平底锅尺寸不一样，量自己控制，不要倒太多面糊了，不然做出来的饼会很厚，不好吃了）；
5.待表面的面糊开始凝固，面糊底部微微发黄，把面饼翻过来，继续煎，然后在面饼上打入一个鸡蛋；
6.将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上；
7.待蛋液基本凝固，再将面饼翻过来；
8.面饼翻过来，稍微煎片刻，关火，刷少量甜面酱，或者其他酱料；
9.摆上生菜和培根，从一边卷起就可以开吃啦！
10.

分类：主食家常菜早餐饼

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