蒜苔炒肉丁 独家

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  1.蒜苔洗净切小段，里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱姜切末，小红尖椒切圈。
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  2.锅热倒油，放入葱姜煸香。
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  3.放入腌制好的肉丁。
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  4.翻炒均匀，至八分熟，沥油装起。
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  5.锅中留油，倒入蒜苔。
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  6.加入一小勺开水，翻炒至蒜苔变绿。
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  7.加入肉丁和尖椒。
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  8.翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱。
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  9.再加入少许盐，翻炒均匀，即可。
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  10.装盘近拍。

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