白灼虾

1.锅里放水烧开，加盐，白酒，大葱，姜块，油。

2.放入洗净去肠的虾，长江基围虾可以不用去肠直接洗净后煮，煮至虾变红色全部浮起再煮一会就可以捞出沥干水分。

3.最后一步：做酱，蒜粒，香菜末，白糖，生抽拌匀，淋上热油即可。