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樱桃肉
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酸酸甜甜樱桃肉,快快乐乐每一天!
初级
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
100g
玉米淀粉
适量
辅料
料酒
少许
胡椒粉
少许
醋
少许
白砂糖
少许
番茄酱
少许
樱桃肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
猪肉切成1至2厘米的方块,加少许料酒,胡椒粉腌制15分钟。
3.
在盘子中倒入适量淀粉铺平。
4.
肉块裹上淀粉,整理成球状。
5.
油温六成热炸至金黄捞出。
6.
复炸一遍更加酥脆。
7.
按照番茄酱:白砂糖:醋:水的比例5:1:2:4调成酱汁,小火慢熬。
8.
酱汁煮沸后,把淀粉与水1:5的比例调成的水淀粉倒入,搅拌均匀。
9.
倒入肉丸,使每一块肉都蘸上酱汁。
10.
出锅摆盘即可。
小窍门&温馨提示
肉块裹淀粉时不必加鸡蛋。
酱汁与水淀粉的比例可根据个人喜好的稀稠程度而定。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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