剁椒魚頭

何以笙萧默

剁椒魚頭

主料

雄鱼头一个

辅料

配料

剁椒魚頭的做法步骤

1.魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。
2.魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾
3.在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒
4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲
5.鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了。
6.哇呵呵,可以吃啦,流口水吧

分类：私房菜湘菜老人冬季食谱午餐名菜

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